今治市グルメ・レストラン1選!
おすすめレストラン!

  • 【予約の仮申込(リクエスト予約)】その日仕入れた厳選食材を使用した料理長お任せコース

    しの田

    その日仕入れた厳選食材を使用した 店主お任せの厳選コースです。牡蠣や松茸、栗など秋の味覚をそろえております。 16500円〜

    プランメニュー

    <メニュー例>
    ※食材により金額が変動することがございます。

    ■お通し
     エンドウ豆のお豆腐、雲丹、ホジソ、グルタミン酸のみのジュレ

    ■揚げ物
     塩麹浸け天然虎河豚の唐揚げ、コシアブラ、タラの芽、蕗の薹のピュレ

    ■お椀
     蛤と筍のお清し

    ■お造里、炙り
     鯒(7日目)、鮃昆布締め(10日目)、天然スマ藁燻し、
     塩釜産本鮪とろ(そのまま、炙り)、鯖漬け、
     あおり烏賊(切目あり、なし)、塩釜産本鮪漬けあけがらし、
     藁燻し鰆(10日目)、のどぐろ金柑おろし、剥肝和え、
     青柳炙り、蒸鮑、天然大車海老、天然河豚白子焼海苔巻き

    ■長野産太アスパラ、ハーブ、初恋物語トマト

    ■天然河豚煮凍り

    ■鯛酒蒸し、白髪ネギ、太白胡麻油

    ■紅ズワイ蟹のお粥、香の物

    ■食用ホウズキ
     嶺岡豆腐、苺ソース
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    レストラン名
    しの田
    概要
    今治ならではの瀬戸内海で獲れた新鮮な魚と旬の素材を使った料理はもちろんカウンターのみのゆったりとした空間は、心もおなかも癒されます。
    住所
    今治市松本町2-2-4
    電話番号
    0898-22-4545
    営業時間
    夜 18:00 ~(23:00)
    URL
    /restaurant/res4701/