〜Sweet〜 Shine Muscat collagen jelly シャインマスカットのコラーゲンジュレ Fig compote with red wine 無花果の赤ワインコンポート Green apple mousse 青りんごのムース Chestnuts and cassis tart マロンムースとカシスのタルト Chocolate cream puff チョコレートのプティシュー Raspberry cream and chocolate ラズベリークリームとチョコレート Olive oil and white chocolate macaroon オリーブオイルとホワイトチョコレートのマカロン Raspberry chocolate ラズベリーチョコレート
〜Savory〜 Bruschetta of marinated salmon, pear compote with pesto genovese マリネサーモンと洋ナシのコンポート ジェノベーゼ風味 Three colors vegetable puree mille-feuille 3色野菜のピュレ ミルフィーユ仕立て Blue cheese and sour cream bruschetta ブルーチーズとサワークリームのブルスケッタ Foie gras in tartlet with black truffle フォアグラタルト トリュフ風味