<珀>と言う字は、長い年月を経た曇りのない美しさ <狼>は、イタリアを象徴する動物 旬の食材を使用した少量多皿のお任せコースのみ 13,000円
<珀>と言う字は、長い年月を経た曇りのない美しさ <狼>は、イタリアを象徴する動物 旬の食材を使用した少量多皿のお任せコースのみ 13,000円珀狼と言う名前を冠したこの店は、日本伝統の美しい色鮮やかな陶器、 磁器にイタリア料理を表現し、新しいスタイルでの食事を楽しんで頂きたく名付けました。 珀狼では、カウンターのみのお席をご用意しております。 お客様に調理の臨場感やスタッフとの会話を楽しんで頂ければと思います。 イタリア料理をベースにフレンチや和食の技法等も取り入れ、 産地にこだわった旬の食材やこだわりのイタリア食材を使用し、 日本伝統の和食器に盛り付け少量多皿にて提供させていただいております。 またお料理に合わせてソムリエ厳選のワイン、お酒、お茶等のペアリングを 提案させていただいております。 全く新しいスタイルで召し上がるイタリア料理を楽しんで頂ければ幸いです。