RISTORANTE OTTO

4.71 ランチ：4000 ディナー：10000 料理ジャンル：イタリア料理アクセス：東京メトロ有楽町銀座一丁目 A5出口徒歩2分

【Lunch course】環八の藁焼きと肉料理のWメイン含む全7品4950〜
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八幡浜の食材の無限の可能性を追求し、イタリアンの枠を超えて、独自の感性で作り上げるイノベーティブイタリアン。八幡浜の極上の一皿を東京で。...もっと見る

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一休クーポン「6T6XX88P」

有効期間：2019/12/1〜2020/3/31 | 100円割引

このプランを予約するメニュー例【コース内容】
■アミューズ

　　・鮪和風味　檸檬と海藻の香り

　　・塩水雲丹　絹かわナスのムースとトマトのジュレ

　　・キャビア　燻製ジャガイモと共に

■赤エビ　彩り野菜

　　叩いて薄くした海老の上に西瓜、赤紫蘇、ワイルドライスの
　　フリット、ブロッコリースプラウトを添え、
　　周りに檸檬の皮のソース　

■ペンネ　アラビアータ

　　片面だけ焼いたスルメイカで柔らかさを残し、
　　カタクチイワシの身を細かくしトマトソースと合わせ
　　最後に夏ミカンの皮で香りづけ

　　
■カンパチ　藁炙り

　　氷温熟成したカンパチをゆっくりと火を入れていき
　　ふんわりとした身の仕上がり
　　周りを藁で炙り香りづけ
　　青紫蘇と赤紫蘇のソース
　　最後に茗荷のピクルスでさっぱりと

■パイナップル

　　アニスで風味付けしたパイナップルに
　　牛乳とヨーグルトの発酵ジェラート
　　カルダモンのメレンゲに
　　ライムの皮で香りづけ

■エスプレッソまたはハーブティ

※当日のメニュー変更は対応出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。

ランチ

一休クーポン「6T6XX88P」

有効期間：2019/12/1〜2020/3/31 | 100円割引

このプランを予約するメニュー例【コース内容】
■アミューズ

　　・鮪和風味　檸檬と海藻の香り

　　・塩水雲丹　絹かわナスのムースとトマトのジュレ

　　・キャビア　燻製ジャガイモと共に

■赤エビ　彩り野菜

　　叩いて薄くした海老の上に西瓜、赤紫蘇、ワイルドライスの
　　フリット、ブロッコリースプラウトを添え、
　　周りに檸檬の皮のソース　

■ペンネ　アラビアータ

　　片面だけ焼いたスルメイカで柔らかさを残し、
　　カタクチイワシの身を細かくしトマトソースと合わせ
　　最後に夏ミカンの皮で香りづけ

　　
■カンパチ　藁炙り

　　氷温熟成したカンパチをゆっくりと火を入れていき
　　ふんわりとした身の仕上がり
　　周りを藁で炙り香りづけ
　　青紫蘇と赤紫蘇のソース
　　最後に茗荷のピクルスでさっぱりと

■パイナップル

　　アニスで風味付けしたパイナップルに
　　牛乳とヨーグルトの発酵ジェラート
　　カルダモンのメレンゲに
　　ライムの皮で香りづけ

■エスプレッソまたはハーブティ

※当日のメニュー変更は対応出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。

ディナー

一休クーポン「6T6XX88P」

有効期間：2019/12/1〜2020/3/31 | 100円割引

このプランを予約するメニュー例【コース内容】
■アミューズ

　　・鮪和風味　檸檬と海藻の香り

　　・塩水雲丹　絹かわナスのムースとトマトのジュレ

　　・キャビア　燻製ジャガイモと共に

■赤エビ　彩り野菜

　　叩いて薄くした海老の上に西瓜、赤紫蘇、ワイルドライスの
　　フリット、ブロッコリースプラウトを添え、
　　周りに檸檬の皮のソース　

■ペンネ　アラビアータ

　　片面だけ焼いたスルメイカで柔らかさを残し、
　　カタクチイワシの身を細かくしトマトソースと合わせ
　　最後に夏ミカンの皮で香りづけ

　　
■カンパチ　藁炙り

　　氷温熟成したカンパチをゆっくりと火を入れていき
　　ふんわりとした身の仕上がり
　　周りを藁で炙り香りづけ
　　青紫蘇と赤紫蘇のソース
　　最後に茗荷のピクルスでさっぱりと

■パイナップル

　　アニスで風味付けしたパイナップルに
　　牛乳とヨーグルトの発酵ジェラート
　　カルダモンのメレンゲに
　　ライムの皮で香りづけ

■エスプレッソまたはハーブティ

※当日のメニュー変更は対応出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。

ワイン

一休クーポン「6T6XX88P」

有効期間：2019/12/1〜2020/3/31 | 100円割引

ikyu 旬の食材全7品　＋ワインペアリングコース　5種 15,000円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例【コース内容】

ドリンクはワインペアリングコースで5種類でお料理と合うワインを
出させていただきます。

■アミューズ

　　・温州みかんとレモングラスのカクテル

　　・パルミジャーノレッジャーノのムース

　　・クアテッロと鮪のピアディーナストラッキーノソース

■岩牡蠣のコンフィ

　　100度のオイルに軽く入れ牡蠣の周りだけコンフィ
　　林檎、ヨーグルト、フランボワーズ、アンチョビ
　　イタリアンパセリ、サワークリーム
　　それぞれのソースで爽やかで複雑な味わいを

■鰻の白焼

　　白味噌と合わせ焼き上げた鰻。
　　発酵ルバーブのソースで酸を
　　瞬間スモークでコクを

■リゾット山椒

　　パルミジャーノレッジャーノで仕上げたリゾットに
　　山椒と実山椒、バルサミコソースと合わせて

■肉料理

　　豚・鳥・ジビエのどれかのお肉を使わさせていただき
　　シェフの技術で素材の旨味を最大限引き出します
　　

■河内晩柑　檸檬

　　河内晩柑の味わいと檸檬の酸味を合わせたシャーベット

　
■カッサータ

　　イタリアシチリア島のドルチェ
　　柔らかいクリームにオレンジピール、檸檬ピール、ドライトマト、
　　ケイパー、ブラックオリーブ、レーズンのシロップ漬けと。

　　
■エスプレッソまたはハーブティー

※当日のメニュー変更は対応出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。

肉

一休クーポン「6T6XX88P」

有効期間：2019/12/1〜2020/3/31 | 100円割引

ikyu 【Lunch course】環八の藁焼きと肉料理のWメイン含む全7品 8,250円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例【コース内容】
■アミューズ

　　・鮪和風味　檸檬と海藻の香り
　　
　　・塩水雲丹　絹かわナスのムースとトマトのジュレ

　　・キャビア　燻製ジャガイモと共に

■赤エビ　彩り野菜

　　叩いて薄くした海老の上に西瓜、赤紫蘇、ワイルドライスの
　　フリット、ブロッコリースプラウトを添え、
　　周りに檸檬の皮のソース

■チョウザメのグリル　

　　独特なプリッとした食感に脂ののったチョウザメ
　　ルッコラの爽やかなソースと甘みのある南瓜の
　　ペーストと合わせて

　　
■ペンネ　アラビアータ

　　片面だけ焼いたスルメイカで柔らかさを残し、
　　カタクチイワシの身を細かくしトマトソースに合わせ
　　最後に夏ミカンの皮で香りづけ

■カンパチの藁炙り

　　氷温熟成したカンパチをゆっくりと火を入れていき
　　ふんわりとした身の仕上がり
　　周りを藁で炙り香りづけ
　　青紫蘇と赤紫蘇のソース
　　最後にさっぱりと茗荷のピクルス

■肉料理

　　豚・鳥・ジビエのどれかのお肉を使わさせていただき
　　シェフの技術で素材の旨味を最大限引き出します。

■パイナップル

　　アニスで風味付けしたパイナップルに
　　牛乳とヨーグルトの発酵ジェラート
　　カルダモンのメレンゲに
　　最後にライムの皮で香りづけ

■エスプレッソまたはハーブティ

※当日のメニュー変更は対応出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。

RISTORANTE OTTOの詳細情報

八幡浜の食材の無限の可能性を追求し、イタリアンの枠を超えて、独自の感性で作り上げるイノベーティブイタリアン。八幡浜の極上の一皿を東京で。

店舗名RISTORANTE OTTO
料理ジャンルイタリア料理
営業時間昼 12:00 ～ 15:00（13:00）夜 18:00 ～ 22:30（20:30）
住所中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 6F
電話番号03-6263-0708
アクセス東京メトロ有楽町銀座一丁目 A5出口徒歩2分
休み日曜日第一・第三・第五月曜日
カードVISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

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