出典:一休
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自分だけの隠れ家にしたい銀座の鮨処。鮨と日本料理、ワインが奏でる和のマリアージュを
自分だけの隠れ家にしたい銀座の鮨処。鮨と日本料理、ワインが奏でる和のマリアージュを壺花と藍染ののれんに迎えられ、インターホンを押して入店。席は2階のカウンターのみ。一輪差しに飾られた小花や、福を呼ぶ一文字入りの六角箸に気遣いとこだわりが伺える。饗されるのは、築地でその日に仕入れた最高の食材を使い、それぞれに専門の職人が腕を奮った鮨と京料理から成るコース料理。ソムリエの勧めるワインと共に、モダンな和のマリアージュが堪能できる。女性同士で楽しめる、秘密にしておきたい大人の隠れ家だ。