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動物由来の食材を一切使用せず、 お野菜・穀物・フルーツなどで仕立てるフルコース。 素材の魅力を最大限に活かし、 お野菜を最もおいしく味わって頂ける方法を 考えながらお作りしたヴィーガンコースです。 ...ランチの予約プランをもっと見る
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驚きと楽しさに満ちたイノベーティブなイタリアンを
驚きと楽しさに満ちたイノベーティブなイタリアンを2018年秋、東京銀座資生堂ビル10階にオープン。エグゼクティブシェフは、イタリアで20年以上の経験を積み、現地でふたつのレストランに星をもたらしてきた能田耕太郎。八寸やシェフのスペシャリテなど10皿以上からなるガストロノミーコースをはじめ、“からだの中から美しく”にも着目したヴィーガンコースなど、様々なシーンに対応できるコースをご用意しております。