出典：一休
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当店ではムッシュの手掛けるお料理を「健美加藤フレンチ」と呼んでおります。全国より取り寄せた有機野菜など、食材に拘り、素材の旨味を最大限に引き出す、シンプルで有効な調理法をとっております。バターや生ク...クリスマス・グルメの予約プランをもっと見る
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美味しいライトフレンチとワインを楽しみながら 素敵なひとときを過ごして頂ける 大人の社交場です。
美味しいライトフレンチとワインを楽しみながら 素敵なひとときを過ごして頂ける 大人の社交場です。モンシャルメでは ムッシュの作る料理を「健美ライトフレンチ」と呼びます。 食材に拘り素材を活す料理。 特に野菜は 週に数回 全国より取寄せた有機野菜「今、その素材が何をして欲しいか」を見極めそれらを最大限に引き出すシンプル且つ有効な調理法をとっています。動物性油脂は極力使用せず数種のオイル・塩で調味。フランス料理をベースに様々な技法で胃に負担の掛からない、それが健美ライトフレンチ！