代官山 LegaRE

Name: 代官山 LegaRE
Address: 渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山 B1F, 150-0021, 日本
Telephone: 03-6416-3120
Price range: ランチ：5000 ディナー：8000

4.48 ランチ：5000 ディナー：8000 料理ジャンル：イタリア料理アクセス：東急東横代官山北口から徒歩4分

【Wメインフルコース】乾杯スパークリング付！鮮魚料理、お肉料理、パスタなど全13品＋ペアリング2杯3800〜
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有機栽培の食材や炭焼きにこだわったお食事を、少量多皿でご用意致します。和とイタリアンの融合をぜひご堪能ください。...もっと見る

四季折々の国産食材を贅沢に使用した極上イタリアンを目と舌で堪能してください

旬の食材をふんだんに使った美味しいイタリアンをお探しなら、代官山LegaREにお任せください。シェフは4年間イタリアを旅し、本場のイタリア料理を学びました。その経験を生かし、お客様に喜んでいただける料理を提供します。お一人様でも、ご友人同士でも、ご家族でも。カウンター席は、お一人でゆったりと食事を楽しみたい方に最適です。テーブル席は、お食事と会話を楽しみたいグループの方に最適です。そして、周りを気にせずリラックスしたい方には、個室をご用意しております。 ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例 ■お1人様1杯乾杯スパークリング付き（ソフトドリンクへの変更可）

＜メニュー内容＞
※お料理内容は仕入れ状況により週替わりで変更しております。

1．freddo & caldo（冷たい前菜と暖かい前菜の6種盛り合わせ）　
ある日の一例
・イタリア産プロシュート　サラミ盛り合わせ
・イタリア産パルミジャーノを練り込んだフォカッチャ
・自家製リコッタチーズとパッションフルーツ
・ルッコラのインサラータ　ペコリーノチーズ
・琵琶湖の稚鮎　セモリナ粉のフリット
・豚舌と白インゲン豆のサラダ

2．pasta（本日のパスタ）
　下記パスタ3種、リゾット1種からお選び頂けます。
（ある日の一例）
ビアンコ
・富山県産真鯖　チコリのアーリオオーリオ　春菊のペーストがけ　タヤリン

ロッソ
・北海道函館　水蛸　アラビアータ　リガトーニ

クレマ
・自家製鴨サルシッチャ　マッシュルームのクリームソース

リゾット
・ちぢみほうれん草チーズリゾット　和牛スジのラグー添え

3．second（メインディッシュ）
下記メインディッシュ（お魚orお肉）をお選び頂けます。
ある日の一例
・宮崎県産ハーブ三元豚レアローストオレンジとフェンネルのソース
　or
・千葉県産　イナダ　白ワイン蒸し焦がしバターと西洋ワサビのソース

4． dolce（ドルチェ）　
本日のデザート

5．cafe（カフェ）　
エスプレッソ or コーヒー or 紅茶

メニューは一例です。
仕入れ状況により変更になります。　

ランチ

ディナー

このプランを予約するメニュー例 ■amuse
■自家製フォカッチャ（おかわり自由）
■freddo & caldo（冷たい前菜と暖かい前菜の3種盛り合わせ）
（ある日の一例）
□18ヶ月熟成プロシュートとチーズ盛り合わせ
□鮮魚のカルパッチョ
□イタリア野菜のカラスミサラダ
□北海道産新玉ねぎのパンナコッタ
□丸ナスモツァレラチーズのグラティネ
□特選和牛のトリッパ煮込み
□有機野菜のソテー半熟目玉焼き乗せミラノ風
□カルチョーフィフリット　など…

■本日のパスタ
　～ある日の一例～
□「イカ墨を練りこんだタリオリーニ」
　スカンピ、北海道産生雲丹、ホワイトアスパラガス
　イタリア産カラスミ掛け

□こだわり　MANCINI社　スパゲットーニ使用　
　イタリア産　水牛ブラータチーズ　ポモドーロ

□自家製ローズマリーを練りこんだキタリーニ
　イタリア産　ポルチーニ　ブーロ・エ・パルミジャーノ～生ハム添え～

□自家製トマトを練りこんだカサレッチャ
　イタリア産　カルチョーフィと小エビ、アーリオ・オーリオ　ペペロンチーノカラスミ掛け

□自家製サマートリュフを練りこんだラザニア
　京都産猪、丹波栗の赤ワインラグー（＋500）

など…

■second（メインディッシュ）
※当日お好きな調理法をお選び頂けます。
　下記より鮮魚料理、又は特選お肉料理一品お選び下さい。
（ある日の一例）

□オーストラリア産　仔羊
【炭焼きグリル・フレッシュハーブ・ハニーマスタード】

□フランス産　シャラン鴨
【炭焼きグリル・コンフィー・ビール煮・トマトソース】

□鹿児島県産　直送　鮮魚
【炭焼きグリル・アクパッツァ・香草パン粉焼き】

◎国産和牛イチボの炭火焼き【スペシャリテ＋800円】
　サマートリュフとクスクスのサラダ添え

■dolce(ドルチェ)
　本日のデザート

■dolce(ドルチェ)
　cafe（カフェ）
　エスプレッソ or コーヒー or 紅茶

クリスマスディナー

このプランを予約するメニュー例 ■amuse
山梨県産　クイーンズオーストリッチ（ダチョウ肉）のタルタル
自家製ジャージー牛のリヨネーズ（リヨン風玉ねぎがよく使われる）
エストラゴンの香り　パニーノ仕立て

■appetizer
Xmasリースに見立てた菜園風　インサラータ　ミスティカンツア（ハーブMIX）
プーリア産　ブラータチーズのムース添え

■Hot appetizer
岐阜県産とちおとめの香り
自家製ラルド（豚脂）で捲き上げたブルターニュ地方オマール海老のグリリエ

■bread
クルミ、ラズベリー　ブリオッシュ
ブラックオリーブ　ロールパン

■pasta1
【イカ墨を練りこんだ冷製キャッペリーニ】北海道産　生雲丹　キャビア

■pasta2
【北海道産蝦夷鹿ラビオリ】青森県産アップルシードルソースレンズ豆マロングラッセ

■main
A5ランク国産雌牛和牛頬肉赤ワイン煮込フランス産フォアグラロッシーニスタイル
シュークルート仕立て（キャベツの千切り　ザワークラフト）

■fish
北海道産蝦夷鮑と真鱈の白子　トリュフリゾット

■dolce
紅茶と林檎のオペラ

■カフェ
ハーブティー or コーヒー or 紅茶

ワイン

このプランを予約するメニュー例コースの一例

■ アミューズ

■ La Terra 厳選食材　前菜の盛り合わせ　6品　盛り合わせ
・イタリア産　カラスミ　春菊を使ったインサラータ　
・イタリア　パルマ産　プロシュートとサラミ盛り合わせ　
・山形県産産　巨峰と水牛モッツァレラのカプレーゼ仕立て
・鹿児島県産　直送　太刀魚　炙りカルパッチョ　
・北海道産　子牛の藁焼き低温蒸し焼き　ビッテロトンナータ
・国産　ホワイトアスパラガス　バッサーノ仕立て

■自家製フォカッチャ

■自家製手打ちパスタ　パッパルデッレ
　　黒コショウを効かした国産和牛　頬肉　赤ワイン煮込みソース
　　イタリア産　ストラッキーノチーズを添えて

■お魚料理orお肉料理よりお1品お選び頂けます。
　また、当日お好きな調理法をお選び頂けます。

・本日の鮮魚料理
　(例　鹿児島県産　石鯛　イタリア産カルチョーフィ）
　調理法　（例　アクアパッツァ、炭火焼き、フリットなど）

・本日のお肉料理
　(例　北海道産　ホワイトチェリバリー　鴨　　イタリア産ホワイトアスパラ）
　調理法　（例　宮崎マンゴーソース　、炭火焼き、　香草焼き）

◎毎日ラインアップが変わるスペシャリテのご用意も御座います。＋800円
　(例　国産A5雌牛和牛の炭火焼き　ホワイトアスパラガス炭火焼きを添えて　トリュフマルサラソース）

■茨城県産　ダチョウの卵を使った自家製カタラーナイタリア産　アマレーナを添えて

■コーヒーor紅茶

肉