日本料理 龍吟

日本料理は、その繊細な味わいと緻密なプレゼンテーションで世界的に有名ですが、「龍吟」は、まさにそれを体現するレストランです。禅語で「勇者」を意味する「龍吟」を店名とするこのレストランは、シェフ山本誠司が経営し、独自のアプローチで料理を提供しています。複雑な料理を作るのではなく、「日本の最高級の食材を自然のまま味わうのが最高のご馳走」というのが山本シェフの考えです。そのため、日本各地の新鮮で上質な食材を使ったおまかせコースのみを提供する。その結果、シェフのこだわりが詰まった料理が完成する。 レストラン ...