出典：一休
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【生産者様とお客様をつなぐおもてなし】
【生産者様とお客様をつなぐおもてなし】日本料理そらの食材は、豊洲市場はもちろんのこと、全国各地の生産者様の元へ出向き、食材の生産状況を拝見し、味見をして選んでおります。カウンターならではの臨場感や生産者様のストーリーを交えてお料理を提供いたします。 厳選した食材を生産者様のお話やこれまで培った経験を生かし、丹精込めて調理しております。当店のこだわりのお料理を是非ご賞味ください。