和牛と野菜の炭火焼おくゆき

Name: 和牛と野菜の炭火焼 おくゆき
Address: 埼玉県さいたま市岩槻区本町３-8-15, 339-0057, 日本
Telephone: NULL
Price range: ランチ：5000 ディナー：10000

4.82 ランチ：5000 ディナー：10000 料理ジャンル：和食アクセス：東武野田岩槻東口徒歩3分

2022年10がでおくゆきは4周年を迎えます。それにあたり特別コースをご用意いたしました. 5年目を歩むにあたり、和牛以外の可能性も模索すべく、他の食材を取り入れたコースとしております。ぜひご賞...記念日の予約プランをもっと見る

和牛と野菜の炭火焼、ここでしか味わえない美味しさです

和牛と野菜の炭火焼おくゆき」は、肉と野菜のいいとこ取りのお店です。和牛は岩槻で40年以上続くステーキ店から仕入れ、オーナーは別店舗で10年の炭火焼と野菜料理の経験を積んでいる。これにより、「和牛×炭火焼×野菜」をテーマにしたお店です。牛肉はシンプルに塩で味付けし、4種類の国産塩をブレンドして旨みを引き出す。その牛肉を炭火で焼き上げる。この調理法は、焼肉や焼き肉とは異なり、同店の経験に裏打ちされたものである。 ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例
・タラバガニ茶わん蒸し

・自家製和牛モモ&ヒレ肉ローストビーフと岩槻産ヨーロッパ野菜のサラダ

・柿とナッツのマスカルポーネ和え

・本マグロトロ炙り、鮑等の盛り合わせ

　　本マグロの濃厚な旨み、じっくり蒸しあげた鮑、唐墨などを盛り合わせました

・旬の野菜の炭火焼　

　　大分県産「ステーキしいたけ」他、魅力的な秋野菜！！　　

・ハルーミチーズ炭火焼

・シャラン鴨のコンフィ

　フランス産の特別な飼育法で育てられた旨味と野趣あふれる高級鴨肉

・バターナッツカボチャのすり流し

・松阪牛シンシン　炭火焼ステーキ

　　いわずと知れたブランド牛　その中でも赤身肉の希少部位心身をご用意。

　　とろける脂、噛みこむ赤身の旨味、それでいての柔らかさ・・・！

　　高知県産天日塩　土佐の塩丸、自家製　実山椒のオイル漬け、濃厚玉子漬けと共に

・岩槻産　彩のきずな土鍋炊きご飯

・デザート

　おくゆき名物　40分焼き黒バナナ&アイスクリーム