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1～2ヵ月ごとに内容を替えるおまかせのコースでは、鮨をメインに季節感あふれる前菜や変わりダネの茶碗蒸しなど創作和食の滋味も満喫できます。...ディナーの予約プランをもっと見る
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匠の技で織りなす握りと、季節の創作料理が評判。和洋の美酒とともに、洗練された空間で味わい尽くす
匠の技で織りなす握りと、季節の創作料理が評判。和洋の美酒とともに、洗練された空間で味わい尽くす賑やかな大通り沿いにありながら、一歩入れば隠れ家のようなプライベート感が漂う。九州近海の天然魚介を中心に、活魚と江戸前流を織り交ぜた握りは芸術的で美しいと評判だ。宮城県産ササニシキに赤酢のみを使用したシャリはやや堅め。塩や柑橘類などの薬味により、コースを通して幅広い味覚と一貫ごとの奥深さが際立つ。上品な和の空間で、存分に満喫したい。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載（星一つ）。