N祇園35°

花見小路から少し北に入ったトンネルのような細い路地の奥にある町屋の2階で、和洋折衷の落ち着いた雰囲気の中で料理を楽しむことができます。バルセロナで25年間、寿司職人からスペイン料理のシェフに転身した経験を持つシェフが、料理のジャンルにとらわれず、その季節の最高の食材を使って、お客様の目の前で楽しい調理パフォーマンスを披露してくれるのです。 シェフの美しい料理と斬新なアイディアが、この店の魅力です。まずは、今流行りのシェフの斬新なフュージョン料理からいただくことにした。しかし、斬新なものがすべて美味しいというわけではない。シェフが取り入れたいのは、「懐かしさ」なのです。 ...