更新日：2022年10月21日

出典：一休

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ぬくみ

4 ランチ：1000 ディナー：10000 料理ジャンル：懐石・会席料理 アクセス：地下鉄名城 久屋大通 1A出口より徒歩3分

全国から選りすぐりの食材を取り寄せ、四季折々の風情溢れる料理へと仕立ててご提供する【ぬくみ】。その日に仕入れた鮮魚や野菜が盛られた木箱が「お品書き」代わりでございます。食材について店主との会話が弾む...ディナーの予約プランをもっと見る

素材の味を最大限に引き出すために、魚や野菜などを厳選しています。

日本各地から取り寄せた旬の食材を使った料理を提供する日本料理店「抜海（ぬくみ）」。その日に仕入れた新鮮な魚や野菜が入った木箱は、「お品書き」の役割を担っている。注文は、店主と食材について会話をしながら決めていく。このユニークな注文方法は、店主が15年間修業した老舗の日本料理店のスタイルを踏襲しています。 調理される前の魚や野菜を見ることで、四季の恵みを実感してほしいという願いが込められている。和モダンな雰囲気の中で、ゆったりとしたひとときを過ごしていただくことが、私たちの目指すところです。モダンで落ち着いた和の空間は、ご接待やご商談の場としてご利用いただけます。 ...

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ぬくみの詳細情報

長年の修業で得た経験と確かな技術を活かし、素材の良さを大切にした鮮やかな日本料理をご提供いたします。

  • 店舗名ぬくみ
  • 料理ジャンル懐石・会席料理
  • 営業時間12:00 ～ 13:30(12:50)
    17:30 ～ 24:30(22:30)
  • 住所名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツ 203
  • 電話番号052-265-9565
  • アクセス地下鉄名城 久屋大通 1A出口より徒歩3分
  • 休み日曜日
  • カードVISA / Master / JCB / Amex / Diners


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