BENOIT京都／The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu

Name: BENOIT京都／The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu
Address: 京都市東山区清水2丁目204-2 The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu敷地内, 605-0862, 日本
Telephone: 075-541-0208
Price range: ランチ：6000 ディナー：10000

3.96 ランチ：6000 ディナー：10000 料理ジャンル：フランス料理アクセス：京阪清水五条 5番出口より徒歩20分

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世界各地で星付きレストランを展開する天才シェフ監修の【ブノア京都】で、旬の味わいを取り入れたモダンなビストロ料理をお愉しみいただけます。...もっと見る

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例 ※ランチ限定のコースとなっております。
※メニューや食材は変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

＜以下のメニューより1品ずつお選びください＞
■アミューズ

■前菜
・トマトの冷製スープ、弓削牧場のフレッシュチーズ
・ブルゴーニュ産エスカルゴ6個、ハーブバター
・テリーヌ・ド・カンパーニュ　グリーンサラダ　パンのトースト
・サラダブノワインゲン豆、マッシュルームと豚肉のリエット
・ウフ・モレ、夏野菜のラタトゥイユとバジル（+550）
・パテ・アン・クルート(+1100)

■メイン
・スズキのポワレ、ズッキーニとトマト、マリニエール風
・帆立貝のドレ、トマトとアーモンド、甲殻類のエミュルション
・カスレブノワ風、白いんげん豆（+1100）
・京の都もち豚のロティ、茄子のキャビア、伏見とうがらし
・京鴨もも肉のコンフィ、バターナッツ、鴨のジュ
・和牛フィレ肉のロティ、ビーツ、ソース・ペリグー（+2200）

■デザート
・弓削牧場のプチ　タロウチーズとハチミツ（+1100）
・アッフォガート　エスプレッソとプラリネ
・ジャワ産カカオのショコラ、黒米、ウィスキーのグラニテ
・パリーキョウト　ピスタチオとレモン
・パイナップル、バジルのソルベ、シャルトリューズのサバイヨン
・フランボワーズ/紫蘇　コンテンポラリーヴァシュラン
・サヴァラン　アルマニャック　シャンティイ

■カフェ、お茶菓子付

ランチ

ディナー

このプランを予約するメニュー例 ※メニューや食材は変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

＜以下のメニューより1品ずつお選びください＞
■アミューズ

■前菜
・ニースズッキーニのヴルーテ、雲丹とキャビア・ゴールド（+1100）
・ブルゴーニュ産エスカルゴ6個、ハーブバター
・パテ・アン・クルート
・信州サーモンのタルタル、柑橘ときゅうり
・ウフ・モレ、夏野菜のラタトゥイユとバジル
・オマール海老のサラダトマトとモッツァレラ（+1650）

■メイン
・スズキのポワレ、ズッキーニとトマト、マリニエール風
・帆立貝のドレ、グリーンアスパラガス、酸味のきいたジュ
・カスレブノワ風、白いんげん豆
・丹波黒鶏のロティ、たもぎ茸のフリカッセ
・仔牛のロティ、野菜のファルシ
・和牛フィレ肉、ポム・アンナ、ブロッコリーニ、ソース・ペリグー（+2200）

■デザート
・弓削牧場のプチ　タロウチーズとハチミツ（+1100）
・アッフォガート　エスプレッソとプラリネ
・ジャワ産カカオのショコラ、黒米、ウィスキーのグラニテ
・パリーキョウト　ピスタチオとレモン
・パイナップル、バジルのソルベ、シャルトリューズのサバイヨン
・フランボワーズ/紫蘇　コンテンポラリーヴァシュラン
・サヴァラン　アルマニャック　シャンティイ

■カフェ、お茶菓子付

アフタヌーンティー

ikyu 【アフタヌーンティー】ドリンクお代わり自由！焼き菓子6種、セイボリー等 6,655円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例 ■スコーン2個
クロティッドクリーム
ジャム2種（マーマレード、ラズベリー）

■焼き菓子6種
・ライチローズシュー
・グリオットチェリーのクリームとサブレ（※アルコール使用）
・季節のフルーツとココアのタルト
・レモンと柚子のタルト
・宇治抹茶のフィナンシェ
・サヴァラン・アルマニャック・シャンティ
・ルショコラ・アラン・デュカス東京工房のチョコレートとゴマのビスケット

■セイボリー3種
・パテ・ド・カンパーニュ、玉ねぎのコンポート、ピスタチオ、紫蘇
・ベジタブルサンドイッチ、カクテルソース
・信州サーモンの燻製、キャビアゴールド

◆お飲み物　※飲み物変更可、お代わり自由
コーヒー（ホット・アイス）、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ
紅茶（アッサム）、ハーブティー（ミント、カモミール、ヴェルヴェーヌ）

クリスマスディナー

このプランを予約するメニュー例～メニューの一例～
【2021年のコース内容】
※2022年コース内容は決まり次第、更新させて頂きます。
■アミューズ
・グジェールXXL 、トリュフとモルネー

■前菜
・フォアグラとアーティチョークのプレッセ、ブリオッシュ

■魚料理
・じゃがいものクックポット帆立貝と九条葱黒トリュフ

■肉料理
・宮崎県産和牛、根セロリのフォンダンソース・ペリグー

■アヴァンデセール
・パイナップルの冷製バジル

■デセール
・ビュシュ・ド・ノエル/フリュイ・ルージュ

■カフェ、お茶菓子付

ワイン

記念日

このプランを予約するメニュー例 ※ランチ限定のコースとなっております。
※メニューや食材は変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

■アミューズ

■前菜＜以下のメニューより2品＞
・トマトの冷製スープ、弓削牧場のフレッシュチーズ
・ブルゴーニュ産エスカルゴ6個、ハーブバター
・テリーヌ・ド・カンパーニュ　グリーンサラダ　パンのトースト
・サラダブノワインゲン豆、マッシュルームと豚肉のリエット
・ウフ・モレ、夏野菜のラタトゥイユとバジル（+550）
・パテ・アン・クルート(+1100)

■メイン＜以下のメニューより1品＞
・スズキのポワレ、ズッキーニとトマト、マリニエール風
・帆立貝のドレ、トマトとアーモンド、甲殻類のエミュルション
・カスレブノワ風、白いんげん豆（+1100）
・京の都もち豚のロティ、茄子のキャビア、伏見とうがらし
・京鴨もも肉のコンフィ、バターナッツ、鴨のジュ
・和牛フィレ肉のロティ、ビーツ、ソース・ペリグー（+2200）

■デザート＜以下のメニューより1品＞
・弓削牧場のプチ　タロウチーズとハチミツ（+1100）
・アッフォガート　エスプレッソとプラリネ
・ジャワ産カカオのショコラ、黒米、ウィスキーのグラニテ
・パリーキョウト　ピスタチオとレモン
・パイナップル、バジルのソルベ、シャルトリューズのサバイヨン
・フランボワーズ/紫蘇　コンテンポラリーヴァシュラン
・サヴァラン　アルマニャック　シャンティイ

■カフェ、お茶菓子付

肉

スイーツビュッフェ

デザート