Trattoria Anima Tokyo

トラットリア アニマ トウキョウは、本田技研工業株式会社を退職したオーナーが、5年間のイタリア滞在を経て創業したイタリア料理店です。オーナーが大学時代の仲間を集め、「旬の新鮮な食材を使った本格的なイタリア料理を提供したい」と、「トラットリア アニマ トウキョウ」をオープンしました。 調理を担当するのは、日本料理で長年経験を積んだシェフと、熊本の「サザエ」でパスタを担当していたシェフの2人。また、2名のソムリエと1名のワインアドバイザーが、食材や料理に合ったワインをご提供します。 レストランは代々木から徒歩1分の場所にあります。 ...