出典：一休
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～その日おすすめのお料理をお出しします～ 店主自ら築地市場に赴き吟味した食材を使用したこだわりの献立。拘りの食材をご用意しております。...ディナーの予約プランをもっと見る
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食材と向き合い料理人の感性を吹き込む日本料理 丁寧な仕事で仕上げる季節感溢れる一皿
食材と向き合い料理人の感性を吹き込む日本料理 丁寧な仕事で仕上げる季節感溢れる一皿店主であり、料理人でもある菊池隆氏が、一人で切り盛りする西麻布の一角に佇む日本料理店。こちらで味わえるのは、四季折々の移ろいを、食を通して愉しむことができる料理の数々。自らの目利きで確信が持てた素材に出会えた時のみ、最高の一皿として振る舞う。食材と向き合う、こだわりが光る名店だ。