WASHOKU 蒼天 SOUTEN／ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町

Name: WASHOKU 蒼天 SOUTEN／ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
Address: 千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町，ラグジュアリーコレクションホテル35F, 102-8585, 日本
Telephone: NULL
Price range: ランチ：3500 ディナー：14000

4.34 ランチ：3500 ディナー：14000 料理ジャンル：懐石・会席料理アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内・南北赤坂見附駅・永田町

...ご提供するホテルのメインダイニングです。寿司カウンターや鉄板焼きカウンター、日本各地から選りすぐりの日本酒を楽しめるSAKEバー、個室を備え、皆さまのスタイルに合わせてお楽しみいただけます。・お席の...日本酒の予約プランをもっと見る

和食蒼天で最高の日本料理を体験しよう!

割烹料理は、総料理長・澤内恭の厳選された食材、長年修行を積んだ料理人、そしてお客様との対話によって生み出される究極の日本料理です。インテリアデザインは、2棟のロビーも手がけた谷口吉生氏が担当し、イメージの融合を図りました。5つの個室のうち4つは、山から海への水の流れをテーマとし、部屋ごとに異なる岩盤の景色を表現しています。最高の食材を使い、美しさとおいしさを追求した料理を提供します。割烹料理は、高度な技術を身につけた料理人が担当します。また ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例 9月1日から11月30日までのメニュー

■前菜
1　料理長からの贈り物　前菜二種を蒼天スタイル

■温物
2　シャンピニオンポータージュ　
3　柚香イクラ茶碗蒸し

■メイン
4　鹿児島黒豚フィレとんかつ／鮪山掛け
5　鰈の柚庵焼き／海老チリソース
6　銀鱈煮付け／海老チリソース
7　油淋鶏／鮪山掛け
8　お造り五種盛り合わせ／和牛肉豆腐（追加料金）
9 和牛リブロース 80g ／焼野菜付（追加料金）
10　黒毛和牛フィレ 80g or 黒毛和牛ロース100g 焼野菜付（追加料金）　

■お食事
11　松茸の炊き込み塩風味ご飯　カリカリ梅　酢立　（味噌汁・香の物）
12　稲庭うどん（冷製又は温製）
13 白飯　味噌汁　つけ物
14 フィレかつ小丼（味噌汁・香の物）（追加料金）
15　寿司四貫（味噌汁）（追加料金）
16　ばらちらし丼　（追加料金）
17 マグロ丼　　（追加料金）

■デザート
18　ブルーベリー杏仁豆腐　氷菓　大学芋ホイップクリーム　フルーツ

【食物アレルギー対応ポリシー】
食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。
※アレルギーをお持ちのお客さまはページ下部「食物アレルギーをお持ちのお客さまへ」をご確認ください。↓
https://www.princehotels.co.jp/chain/files/food_allergy.pdf