更新日：2022年10月21日

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佐賀牛 restaurant Sagaya 銀座

4.15 ディナー：16000 料理ジャンル：ステーキ・グリル料理 アクセス：東京メトロ有楽町 銀座一丁目 5番出口 駅直結

季節の食材とシャトーブリアン　料理長おまかせコース　豪華全8品＋乾杯シャンパン＋記念日ホールケーキ11000〜
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佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ◆佐賀牛おまかせコース Sagaya銀座の料理とは ・部位の特性に合った保存方法で肉の旨味を引き出す ・生産者と連携し、旬の食材を産地より直送 ・伝統工芸や文化を大切に、料理と融合させる ・国内外の調理法を用い、現代的な料理を作る ・ワイン、日本酒と料理のマリアージュを愉しむ ◆ブルゴーニュを始め、世界各国のワインと 佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクト ...もっと見る

ゆったりとくつろげる空間。

嵯峨谷は、高級黒毛和牛である佐賀牛の専門店です。牛肉の各部位の特徴を生かした料理を提供するほか、豊富なワインや佐賀の伝統工芸品である食器類も取り揃えています。インテリアは、日本の伝統美にモダンな感覚を取り入れたデザインです。落ち着いた黒と木目、そして艶やかな金色が、エントランスから店内まで「心ときめく空間」を演出しています。オープンキッチンのシェフズカウンターでは、佐賀牛をお客様の目の前でロースターに乗せて焼き上げ、提供します。肉が焼ける音や香りも、見て感じる楽しみの一つです。 ...

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佐賀牛 restaurant Sagaya 銀座の詳細情報

佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ

佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ◆佐賀牛おまかせコース Sagaya銀座の料理とは ・部位の特性に合った保存方法で肉の旨味を引き出す ・生産者と連携し、旬の食材を産地より直送 ・伝統工芸や文化を大切に、料理と融合させる ・国内外の調理法を用い、現代的な料理を作る ・ワイン、日本酒と料理のマリアージュを愉しむ ◆ブルゴーニュを始め、世界各国のワインと 佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクト ◆sagayaの佐賀牛は３週間以上寝かせています。寝かせる事で旨味成分のイノシン酸が増し、硬直が取れ柔らかい美味しい肉に仕上がります。 ◆完全個室 全席完全個室・２名様～20名様まで貸切可能 普段のお食事は勿論、接待・記念日など様々なシーンに

  • 店舗名佐賀牛 restaurant Sagaya 銀座
  • 料理ジャンルステーキ・グリル料理
  • 営業時間月～日 ディナー：17:30～23:00(L.O.20:00)(※最終入店20:00)
  • 住所東京都中央区銀座2-5-19 6F
  • 電話番号03-6263-0782
  • アクセス東京メトロ有楽町 銀座一丁目 5番出口 駅直結
  • 休み日曜日　不定休
  • カードVISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON


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