創作和食順

Name: 創作和食 順
Address: 港区赤坂3-14-2 ドルミ赤坂303, 107-0052, 日本
Telephone: 090-4224-9195
Price range: ランチ：0 ディナー：10000

4.75 ディナー：10000 料理ジャンル：割烹・小料理アクセス：東京メトロ千代田赤坂徒歩3分

...のをお飲みいただけます。 ■ ビール ■ 日本酒各種 ■ ウイスキー各種 ■ 焼酎各種 ■ ワイン各種 ■ 梅酒・果実酒 ■ ソフトドリンク各種 2018年9月に荒木町からここ赤坂に移...ワインの予約プランをもっと見る

旬の食材を使った新しい創作和食が楽しめるのは「純」だけです。

食材は厳選されたものを毎朝築地から取り寄せています。50種類以上の刺身や活魚を使った料理、日本酒好きにはたまらない日本酒も取り揃えています。リーズナブルな価格で、赤坂の当店でゆったりとした時間をお過ごしください。もちろん、本職は手打ち蕎麦。手打ち蕎麦の良さをぜひ体験してください。美味しいお酒とお魚の後に、本格的な手打ち蕎麦をお楽しみください。一品一品、最後の一滴までこだわり、一皿一皿に旨みが重なり、心に残るような一品になるように。で時間を忘れ、空間を楽しんでいただければと思います。 ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例＜ある日の一例＞

※その日に仕入れたこだわりの旬の食材を使用したコース内容となります。
（全10～12品のご提供となります）

■前菜　本日の一番出汁の一品

■自家製だいだい100％ポン酢

■冥加と入り酒

■大根と発酵カツオバター

■アワビを日本酒で3時間炊きました

■白菜と蟹のサラダ

■魅惑の茶碗蒸し

■インカのめざめを3時間バターコンフィー

■赤海老の頭と真鯛を6時間日本酒で炊きました

■にぎり