tcc Steak＆Seafood

Name: tcc Steak＆Seafood
Address: 東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル4F, 104-0061, 日本
Telephone: 03-6274-6004
Price range: ランチ：2800 ディナー：8000

4.09 ランチ：2800 ディナー：8000 料理ジャンル：ステーキ・グリル料理アクセス：東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内銀座徒歩1分

当店自慢の炉窯で備長炭の直火で表面をカリッと焼き上げ遠赤外線の輻射熱と煉瓦の蓄熱により肉の中に肉汁を閉じ込めた絶品のステーキを焼き上げます。銀座の街を見下ろしながらの女子会利用、会社の同僚との食事...ディナー肉の予約プランをもっと見る

シェフ厳選の黒毛和牛に、伝統的なステーキの調理法も通用しない!

tcc Steak&Seafoodでは、他のレストランとは異なるアプローチでステーキを提供しています。霜降りの多さよりも、肉の質にこだわっています。そのため、市場には出回らない希少な雌の未経産牛を限られた農家から厳選しています。その結果、軽くて胃に優しいのに、濃厚で香ばしい味わいのステーキに仕上がりました。シェフは数々の三ツ星レストランで経験を積み、ステーキの焼き方を完璧にマスターしています。炭火で焼く「炉端焼き」。表面をカリッと香ばしく焼き上げ、肉汁を閉じ込める。ナイフを入れると、肉汁があふれ出す。 ...

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出典：一休

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このプランを予約するメニュー例 ■　前菜　玉手箱仕立て
　・滑らかな人参ムースとコンソメジュレ
　・鮮魚の漬け仕立て
　・厳選黒毛和牛の特製味噌漬け
　　～魚介を中心に3種の前菜を玉手箱仕立てに～

■　厳選黒毛和牛のダブルコンソメ
　　～一度仕込んだコンソメをベースに更にコンソメをひきます～

■　～スペシャリテ～
　　ズワイ蟹のクリームコロッケ　トリュフ風味　オマール海老のソース
　　～通常の倍量はあるズワイ蟹にフレンチならではのトリュフ風味～

■　～肉前菜～
　　サーロインのしゃぶしゃぶ　～スペシャリテ～　（+1,900円）
　　～和出汁から取った特製鴨出汁で食す柔らかいサーロインはしゃぶしゃぶに最高～
　　又は
　　リブロースのすき焼き　　　　　　　　　　　　（+2,300円）
　　～～異なる部位がお楽しみ頂けるリブロースはすき焼きにピッタリ～

■　US産Tボーンの炉窯炭火焼きステーキ 700g （2名様）
　　～サーロイン・ヒレをお楽しみいただけます～

■　〆のご飯　（+800円）
　・特製カレーライス　又は　牛肉しぐれ煮ご飯
　　～〆にはスパイシーなカレーライスか甘辛煮の牛肉しぐれ煮でフィニッシュ！～

■　tccワゴンデザート　（お好きなだけお選びください）
　・こだわり卵のクレームブリュレ
　・タルトショコラ
　・黒糖マンジェ　（黒糖使用したブランマンジェ）
　・ティラミス
　・フルーツコンポート
　・京都末富の最中と北海道産小豆の餡子とマスカルポーネクリーム
　・本日のアイスクリーム2種　
　・本日のシャーベット
　・焼き菓子

■　コーヒー、紅茶、又はハーブティー　
　　～コーヒーは当店自慢の店内焙煎した豆を使用～
　　Coffee, Tea, or Herb Tea

※追加料金メニューをご希望の場合は、予約時にオプションメニューよりご選択下さい。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。