tcc Steak＆Seafood

Name: tcc Steak＆Seafood
Address: 東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル4F, 104-0061, 日本
Telephone: 03-6274-6004
Price range: ランチ：2800 ディナー：8000

4.09 ランチ：2800 ディナー：8000 料理ジャンル：ステーキ・グリル料理アクセス：東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内銀座徒歩1分

■フレンチ割烹スタイルの和とフレンチのエッセンスが随所に光るコース仕立て ■スペシャリティのサーロインのしゃぶしゃぶやリブロースのすき焼き、近江牛舌カツレツなど盛沢山！ ■シャンパン含む選べる1ドリン...フレンチの予約プランをもっと見る

シェフ厳選の黒毛和牛に、伝統的なステーキの調理法も通用しない!

tcc Steak&Seafoodでは、他のレストランとは異なるアプローチでステーキを提供しています。霜降りの多さよりも、肉の質にこだわっています。そのため、市場には出回らない希少な雌の未経産牛を限られた農家から厳選しています。その結果、軽くて胃に優しいのに、濃厚で香ばしい味わいのステーキに仕上がりました。シェフは数々の三ツ星レストランで経験を積み、ステーキの焼き方を完璧にマスターしています。炭火で焼く「炉端焼き」。表面をカリッと香ばしく焼き上げ、肉汁を閉じ込める。ナイフを入れると、肉汁があふれ出す。 ...

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出典：一休

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ikyu 【フレンチ割烹コース】サーロインのしゃぶしゃぶ・リブロースすき焼き・近江牛舌等全8品＋1ドリンク付き 17,500円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例 ■　ウニのエスプーマと伊勢海老のジュレ
　　～フレンチの技法エスプーマと和出汁から取った伊勢海老ジュレのハーモニー～

■　近江牛黒舌のカツレツ
　　～希少な近江牛舌を竹炭黒パン粉でカツレツに～

■　フォアグラの大吟醸酒粕漬けと厳選黒毛和牛の特製味噌漬け
　　～生フォアグラを大吟醸酒粕に3週間程漬け込んだ一品と特製の味噌床に厳選黒毛和牛を漬けた一品　酒粕に使用した大吟醸（加賀鳶純米大吟醸）もご用意していますマリアージュを是非～

■　～スペシャリテ～
　　サーロインのしゃぶしゃぶ　
　　～和出汁から取った特製鴨出汁で食す柔らかいサーロインはしゃぶしゃぶに最高～

■　カラスミ蕎麦
　　～岐阜産蕎麦にカラスミをたっぷりと！日本酒にも～

■　厳選黒毛和牛リブロースのすき焼き　フレンチ割烹スタイル
　　～異なる部位がお楽しみ頂けるリブロースはすき焼きにピッタリ！赤ワインを使用した割り下で
トリュフと共にフレンチ割烹スタイルのすき焼きをお楽しみください～

■　〆のご飯　
　　特製カレーライス
　　～〆にはスパイシーなカレーライスでフィニッシュ！～

■　tccワゴンデザート　～お好きなだけお選びください～
・　こだわり卵のクレームブリュレ
・　タルトショコラ
・　黒糖マンジェ　（黒糖使用したブランマンジェ）
・　ティラミス
・　フルーツコンポート
・　京都末富の最中と北海道産小豆の餡子とマスカルポーネクリーム
・　本日のアイスクリーム2種　
・　本日のシャーベット
・　焼き菓子

■　コーヒー、紅茶、又はハーブティー　
　～コーヒーは当店自慢の店内焙煎した豆を使用～

※追加料金メニューをご希望の場合は、予約時にオプションメニューよりご選択下さい。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。