出典：一休
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水揚されたばかりの種類豊富な鮮魚を全国各地より取り寄せ、シェフが繰り広げるザ・リッツ・カールトンならではの技の効いた寿司の数々をお楽しみいただけます。...記念日の予約プランをもっと見る
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厳選素材にこだわり、色彩豊かな日本料理を堪能する贅沢なひと時
厳選素材にこだわり、色彩豊かな日本料理を堪能する贅沢なひと時寿司エリアの日本庭園を見渡す7メートルの檜のカウンターや、和歌山の備長炭を使って焼き上げる炭火焼。「大阪の豊かな食文化」をテーマに、寿司、炭火焼、会席、鉄板焼、天ぷらの5つのお料理をお楽しみいただけます。それぞれのお料理に最適なお酒のマリアージュを、寿司×日本酒、炭火焼×芋焼酎、鉄板焼×赤ワイン、天ぷら×シャンパーニュとご提案します。それぞれの料理長が織り成す、素材の良さが際立つ逸品をお楽しみください。