出典：一休
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旬の食材を使用した四季感じる料理でおもてなしいたします。幅広い方に楽しんでいただけるよう、料理に合うお酒と選ぶのが楽しくなるほど豊富なお猪口をご用意しております。色彩、薫り、食感など、驚きと愉しさを...ディナー 個室の予約プランをもっと見る
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但馬の自然農法野菜やお米にジビエ。山形庄内野菜等が中心の日本料理屋です。日本酒との相性は抜群です。
但馬の自然農法野菜やお米にジビエ。山形庄内野菜等が中心の日本料理屋です。日本酒との相性は抜群です。生産者様の顔が見える食材をなるべく使い“想い”を乗せて心を込めて調理しています。お造りは四種類を一皿づつに分けて全て違う食べ方で提供したり、ゆっくりとお酒とお料理を楽しんで頂くために八寸を後半に持っていく等の工夫をしています。オーセンティックな日本料理にそっと寄り添う日本酒。そんな「和藤もと」を通して明日からも『顔晴ろう』という気持ちになれますように。