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より上質な素材と絢爛豪華な食材を使用した王料理長自慢のコース。 オードブルからデザートに至るまで、医食同源の真髄を思う存分に感じていただける内容となっております。...デザートの予約プランをもっと見る
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医食同源を基本に美味を追求
医食同源を基本に美味を追求素材の味を活かす健康的で繊細な日本料理に触れ、塩・砂糖・油を控えた調理法を確立。食材それぞれが持つ体への作用を理解したメニューづくりはもちろん、食材が最も美味しくなる旬を見極め、その味を最大限に引き出す高度な調理技術で美味しさと体への優しさを両立させた広東料理に仕上げました。 中国ではあまり使わない日本の食材（松茸、フグ）など日本の四季を感じる料理もお楽しみください。