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半世紀を超えて磨かれた技とおもてなしの心が醸す味の調べ かけがえのない豊かな時をご提供いたします 四季の会席や80年伝承され続ける名物の水たきをお愉しみください
半世紀を超えて磨かれた技とおもてなしの心が醸す味の調べ かけがえのない豊かな時をご提供いたします 四季の会席や80年伝承され続ける名物の水たきをお愉しみください～江戸の料亭文化を引継ぎ、築地の地で87年～ 初代本多次作の、食のエンターテイナーたる姿勢を揺るぎなく受け継ぎ、江戸前の味を守ります ◆自然木の門をくぐると、そこは銀座の奥座敷… 都心とは思えないほど巨岩緑樹に囲まれた深山幽谷を思わせる静かな佇まい 岩崎弥太郎の別邸を大切に残した日本の伝統的な建築美と 随所に愉しみの張り巡らされた庭園をお愉しみください ◆天地山海の恵みを存分に 各地より厳選した旬素材を用い、日本料理の粋をご堪能いただける会席をご用意いたしております ◆守り続ける伝統の「水たき」 代々たったひとりの調理人「水たき番」により味と技が受け継がれます 阿波尾鶏の旨味の凝縮した濃厚な味わいは他では決して味わう事のできぬ味と自負しております ぜひ一度お運びいただきますよう心よりお待ちしております