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...のイカを使ったシェフ自慢の料理。 チェンマイ名物カオソイガイ、イサーンの発酵ソーセージを使ったお米のサラダ、炒り米を砕いて香りをつけたスパイシーサラダ「ラープ」、プルプルの粉が美味しいタイ風もんじゃ「...サラダの予約プランをもっと見る
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北の薔薇と言われる古都チェンマイ、チェディルアンの世界へご案内します。
北の薔薇と言われる古都チェンマイ、チェディルアンの世界へご案内します。本店は伝統的なタイチェンマイ料理を中心に，厳選素材を生かしたヘルシーで繊細なお料理。豊富なシーフードを水上マーケットスタイルの量売りで熟練シェフが調理。本店はチェディルアン寺院と同じ、セラドン焼きのタイルや食器、チーク、ジムトンプソンのシルクなどタイのリゾートを思わせるシックな空間。 ハーブの魔術師ともたとえられるシェフ達よる伝統的な料理の数々。医食同源のタイ料理伝統的なタイチェンマイ料理は、香りと食感を大切にした、お野菜たっぷりのカントークや餅米、ハーブやスパイスを巧みに使ったヘルシーで繊細な味わい。 関西タイ料理の老舗「チェディルアン」は御陰さまで1８年を迎えます。 チェディルアン淀屋橋（関西初）、コサムイ バイ チェディルアン、チェディルアン ハービスエントは、タイ政府認定5つ星に認定されています。