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「人来たりて、HANA開く」 伝統と革新を掲げる、京都 吉兆が提案する“日本料理のひとつの姿”
「人来たりて、HANA開く」 伝統と革新を掲げる、京都 吉兆が提案する“日本料理のひとつの姿”昭和23年に嵐山に数奇屋の料亭を構えた「京都 吉兆」が、祇園の街に館を置いた「HANA吉兆」。季節や歳時の魅せ方に伝統を打ち出し、「茶の湯」の精神でお客様との一期一会を大切にしております。現代作家によるモダンな設えを施した館内は、カウンター席やテーブル席も完備。料理は、店の核ともなる出汁にも科学的な検証から新しい手法に挑んでいます。「いま」に喜ばれる日本料理の姿を探求する当店で、特別な日をお過ごしください。