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全国各地から取り寄せた珍しい鮮魚と厳選した日本酒に舌鼓 職人のセンスと技が光る創作料理を寛ぎの空間でおもてなし。
全国各地から取り寄せた珍しい鮮魚と厳選した日本酒に舌鼓 職人のセンスと技が光る創作料理を寛ぎの空間でおもてなし。 ◆めったにお目にかかれない鮮魚 独特の食感のロウニンアジや甘みのあるオキナヒメジなど、珍しい魚を中心に、 店主自ら同業者のいない朝4時から市場に行き、美味しいと感じる鮮魚を厳選。 メインは、通年提供される天然一本釣のクエ鍋。ブリンっとした歯応えと脂の旨みがたまりません! ◆日本酒 蔵元から仕入れるため流通していない酒や30年物の古酒もご用意しており、 並々ならぬこだわりを持って揃った銘酒に至福のひとときをお過ごしください。 ◆コース ・季節のおまかせ鍋コース 【華】 5,000円 ・季節のおまかせ鍋コース 【雅】 7,000円 ・【限定】天然とらふぐてっちりコース 15,500円 (要予約) ・【限定】天然クエコース 13,800円 (要予約)