出典:一休
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店主自ら丹後へ赴き、日本海の海の幸、京丹後の特撰米、完全無農薬の米酢を厳選して創り上げるお料理の数々。ほとんどの魚を活魚から津本式究極の血抜きで仕立て、熟成させて旨味を上げたものを握りにしています。...ディナーの予約プランをもっと見る
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厳選した素材を使用した握りにひと工夫加え、鮨割烹ととだからこそ食べられる極上の一貫をご提供いたします。