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四季折々の道産食材をメインに、 料理長が創り出すオリジナリティー溢れる料理の数々をお楽しみください。
四季折々の道産食材をメインに、 料理長が創り出すオリジナリティー溢れる料理の数々をお楽しみください。北海道の大きな大地と、周りを海に囲まれた恵まれた環境が育んだ最高級の食材達に感謝を込めて。 氷点下の厳しい冬を幾度となく乗り越えた樹々や畑から収穫された果物や野菜、冷たい海で逞しく育った海鮮達、広大な牧場で元気に育った家畜。 力強さと旨みの詰まった最高級の食材を、ジャンルを越えて、抜群の調理法でご提供いたします。 しかしながら、カジュアルさも持合せ、老若男女問わずにお喜びいただいております。