戎座／ホテルヨーロッパ

豊かな風味が特徴の長崎和牛をはじめ、九州各地から集めた選りすぐりの素材をダイナミックに調理します。

豊かな風味が特徴の長崎和牛をはじめ、九州各地から集めた選りすぐりの素材をダイナミックに調理します。目の前で調理する鉄板焼きは、そのライブな臨場感も楽しみのひとつ。繊細なブランド牛であればなおさら、焼き加減が味を大きく左右します。戎座が誇る熟練の職人技が、最高級の和牛のうま味を最大限に引き出します。