メインダイニング／万平ホテル

万平ホテルのメインダイニングは、まさに食事を楽しむための特別な場所である。193年の創業当時、卵料理やサラダなど、外国人をもてなすためにスタッフが一生懸命作る姿に感動し、毎年リピーターが増えたという。今でも万平ホテルの一番の調味料は「おもてなし」の心である。 軽井沢の歴史とともに歩んできた同ホテルのフランス料理は、代々受け継がれてきたレシピを常に忠実に守りながら進化してきた。しかし、歴代のシェフがそれぞれに工夫を凝らし、より特別な料理として仕上げている。メインダイニングは、格天井とステンドグラスが印象的な空間。 ...