出典：一休
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一言では語れませんが、一口で分かります。
一言では語れませんが、一口で分かります。店主自らが納得した豚肉と、生産者との出会い。 そして、豚肉に合う鰹ダシ・ポン酢の完成を機に那覇に開業する運びとなりました。 １６種類の沖縄県豚を食べ比べ、納得したものだけをご提供。 地産地消、沖縄県産の食材にこだわります。 豚匠の理念、それは『全く新しい豚肉の価値を創造し提供する』という事。 極めればシンプルになる。一言では語れませんが、一口で分かります。 当店こだわりのお料理によく合う、こだわりのワインも豊富に取り揃えております。 ソムリエ岡城氏の監修のもと厳選しております。 お料理とご一緒にお楽しみ下さい。