谷中魚善

[根津駅徒歩2分]常に挑戦し続ける創業100年の会席料理店 脱水調理,真空保存…研究重ねた匠の技で和食の味を守り進化させる 会席3,500円～ 飲み放題＋3,000円 ※全て税抜

[根津駅徒歩2分]常に挑戦し続ける創業100年の会席料理店 脱水調理,真空保存…研究重ねた匠の技で和食の味を守り進化させる 会席3,500円～ 飲み放題＋3,000円 ※全て税抜常に前進し挑戦することが老舗の常。創業100年の会席料理店『谷中魚善』 「目の届く範囲で作りたてをお愉しみいただきたい」その想いからリニューアルOPENいたしました 江戸情緒と現代的な感覚が融合した店内で本格会席をカジュアルにお愉しみください ■ 魚善の空間 ■ 老舗のプライドを胸に新たな挑戦に挑む想いを表現 素材そのままの風合いを残した材料を使い「良い古さと新しさ」を醸し出すインテリア 14名テーブル席/貸切10名～対応 ■ コース ■ 3,500円～3種ご用意 その他お客様のご予算に合わせ数種類ご用意し様々なスタイルに合わせて対応 追加でアラカルトのご注文も可能です ■ 魚善の五つのこだわり ■ 脱水調理技術、真空保存、低温調理（真空低温調理）、発酵、素材の持ち味を活かす丁寧な下処理 五つのこだわりを組み合わせ常に最良のお料理を追求