HaRe Gastronomia

Name: HaRe Gastronomia
Address: 東京都渋谷区恵比寿南１-9-4長谷川力ビル2F, 150-0022, 日本
Telephone: NULL
Price range: ランチ：4000 ディナー：10000

4.37 ランチ：4000 ディナー：10000 料理ジャンル：イタリアン・フレンチアクセス：JR 恵比寿徒歩5分

女子会限定のフリードリンク付きの大変お得なコースをご用意致しました。前菜の盛り合わせ、カルパッチョ、パスタ、メインディッシュ、当店のシグニチャーディッシュ「然」、自家製天然酵母のパンの盛り合わせと、...新年会の予約プランをもっと見る

愛情を込めたおいしい手打ちパスタ、パン、ドルチェ。

HaRe Gastronomiaは、手打ちパスタやパン、ドルチェなどを提供する隠れ家的なイタリアンレストランです。パンは自家製天然酵母、チャバタは米粉と仁井田家の甘酒、豆パンは黒豆と味噌ときな粉、グルテンフリーのシフォンはそば粉を使用しています。パスタはイタリアの手打ち粉を使った料理が充実しています。パンはオリジナルの手作りイタリアンソースで、パスタは秘蔵のワインや日本酒、オリジナルノンアルコールカクテルと一緒にお楽しみいただけます。食後は、プティフールの盛り合わせをお楽しみください。コーヒーでおくつろぎください。 ...

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出典：一休

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Antipasto misto
≪季節の前菜の盛り合わせ≫
ロディジャーノのクレーム・ブリュレ～Parmesan cheese creme brulee～
　栃尾の油揚げとスカモルツァ　越後もち豚と蕗の薹味噌～Fried tofu,Butterbur sprout miso～
ファットリア・ビオのモッツァレラチーズのカプレーゼ・ビアンコ～Caprese bianco～
熟成インカのめざめのフリットのカチョ・エ・ペペ～Fried　potato～
蟹味噌と西京味噌のバーニャカウダ～Bagha calda～

Pesce crudo
～Striped jack,Greensauce,White kidney beans puree～
長崎県産シマアジのカルパッチョ　鷹峯唐辛子と柚子胡椒、香草のサルサ・ヴェルデと大福豆のピュレ

Pane
≪自家製パンの盛り合わせとオリジナルディップ≫
丹波黒豆と西京味噌、きな粉のパン・オ・ルヴァン～Pain au levain with beans～
仁井田本家の糀あまさけと米粉のチャバッタ～Ciabatta made from amazake and rice flour～
カシスとシリアル、カルダモンのパン・ド・カンパーニュ～Pain de campagne made from cereal～
蕎麦粉と豆乳ヨーグルトのシフォンケーキ・サレ～Chiffon cake sale made from buckwheat flour～
Tuffo
南禅寺豆腐のサワークリーム～Tofu sour cream～
桜でスモークしたホイップバター～Smoked whipped butter～
金胡麻と西京味噌、豆乳のクリーム～Sesame　and soymilk cream～
蕎麦の実と無花果の焼味噌～Grilled miso with buckwheat nuts and figs～

Primo piatto
本日のきまぐれパスタ

Shikari
～Lactic acid fermented gazpacho,Onion and soy yogurt ice cream～
～然～乳酸発酵させたガスパッチョ　赤玉葱と仁井田本家の糀あまさけ、豆乳ヨーグルトのジェラート

Secondo piatto
～Shamo chicken,Grape,Foie gra ＆　Porenta～
薩摩軍鶏と葡萄の炭火焼き　フォアグラ入りのポレンタ　富士酢のアグロドルチェソース

Piccola　Pasticceria
平兵衛酢のセミフレッドとキウイフルーツのビスキュイ～Citrus　semifreddo,Kiwi fruit　biscuit～
奈良県産大和橘のパネトーネ～Citrus panettone～
賀茂茄子とプラリネの田楽味噌のシュークリーム・ブリュレ～Chou a la creme,Eggplant,Miso～
西瓜のコンポートと落花生のビアンコマンジャーレ～Watermelon　compote,Blancmange～
レモンクリームのマカロン～Lemon　cream　macaron～