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フレンチと和食を経験したシェフ島田典明が、自身で毎日6時間かけてとる鴨のコンソメと、可能な限り手造りにこだわったおでんダネの数々。全14席という小さな規模だからこそできる、当店でしか味わうことのできないおでんを...和食の予約プランをもっと見る
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完全予約制の一軒家レストラン『びのむ』 鴨のコンソメで煮込むこだわりのおでんと約200種類のワインをご堪能ください 個室完備／接待や会食のご利用に
完全予約制の一軒家レストラン『びのむ』 鴨のコンソメで煮込むこだわりのおでんと約200種類のワインをご堪能ください 個室完備／接待や会食のご利用に西麻布の路地裏に佇む、ワインが自慢のおでん屋です。 おでんの主な特徴は「出汁」。 ワインとの調和を考え、フランス料理の技法を用いた鴨と野菜による出汁を使用しています。 と同時に日本料理の伝統も重んじ、食材はもとより 器やお花など季節のうつろいにも気を配りながら、 できる限り手作りにこだわった新しいおでんの世界を目指しています。 皆様のご来店を心よりお待ちしています。 ◆こだわりのおでんが味わえるコース 「おまかせコース」10,800円 「すっぽんコース」14,040円 ◆厳選ワイン 世界各国より厳選した銘柄ワインを常時200種ご用意いたしております ◆カウンター席と個室を完備 住宅街にひっそりと佇む大人の隠れ家にはカウンター席の他、2名様用と6名様用の個室を完備 落ち着いた空間は大切な方をもてなす接待や会食などにも最適です