江戸時代中期に初代が創業して以来、18代にわたりスッポン一筋340年、現在も当時と変わらず営業している「お市」。政財界や文化人が頻繁に訪れ、志賀直哉の「暗夜行路」や川端康成の「古都」など、多くの文学作品にも登場する。独自の飼育方法で育てられたすっぽんだけを使用。出汁はすっぽんから取り、現社長自ら「醤油」「酒塩」を作り、それが
約340年、スッポン一筋。数々の文学作品にも登場する老舗の味をご堪能ください。
江戸時代中期に初代が創業して以来、約340年、18代にわたってすっぽん一筋に、当時と変わらぬ営業を続けてきた「お市」。政財界や文化人の来訪も多く、志賀直哉の「暗夜行路」や川端康成の「古都」など、多くの文学作品にも登場する。で育てられたスッポンのみを使用しています。
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