すっぽん料理大市

Name: すっぽん料理 大市
Address: 京都市上京区六番町371番地, 602-8351, 日本
Telephone: 075-461-1775
Price range: ランチ：0 ディナー：0

2.5 料理ジャンル：鍋アクセス：JR 京都駅から京都市バス206系統で30分

※当プランはリクエスト予約（仮予約）プランです。 ※空席確認を行い、申込から72時間以内に予約成立可否をメールにてご連絡致します。 ※予約成立後、WEB上での変更・キャンセルは承る事が出来ません。...ランチの予約プランをもっと見る

江戸時代中期に初代が創業して以来、18代にわたりスッポン一筋340年、現在も当時と変わらず営業している「お市」。政財界や文化人が頻繁に訪れ、志賀直哉の「暗夜行路」や川端康成の「古都」など、多くの文学作品にも登場する。独自の飼育方法で育てられたすっぽんだけを使用。出汁はすっぽんから取り、現社長自ら「醤油」「酒塩」を作り、それが

約340年、スッポン一筋。数々の文学作品にも登場する老舗の味をご堪能ください。江戸時代中期に初代が創業して以来、約340年、18代にわたってすっぽん一筋に、当時と変わらぬ営業を続けてきた「お市」。政財界や文化人の来訪も多く、志賀直哉の「暗夜行路」や川端康成の「古都」など、多くの文学作品にも登場する。で育てられたスッポンのみを使用しています。 ...

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出典：一休

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ikyu 〇鍋（まるなべ）コース！こだわりのすっぽんをご堪能下さい＋現金決済のみ（個室確約・リクエスト予約） 26,000円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例～お料理内容～

■先付
すっぽんの肉のしぐれ煮

■本料理
○鍋すっぽん
スープに一口位に切った骨付きのすっぽんの肉が入ったものを人数に応じた土鍋に入れて煮してお出しいたします。

■本料理
○鍋すっぽん
熱々の○鍋をお楽しみいただくために、2度に分けてお出しいたします。

■雑炊
すっぽんスープで雑炊にしてお餅と鶏卵でとじたものをお出しいたします。

■香物
お漬物

■水物
季節の果物