レストランマノワ

Name: レストラン マノワ
Address: 渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F, 150-0012, 日本
Telephone: 03-3446-8288
Price range: ランチ：5000 ディナー：12000

4.73 ランチ：5000 ディナー：12000 料理ジャンル：フランス料理アクセス：東京メトロ日比谷広尾徒歩8分

マノワオリジナルBOXに入った・日本鹿といのししのテリーヌ5枚の手土産付いた、スペシャルコースです。ジビエ「日本鹿」「いのしし」を、これまでのジビエの概念を覆すべく、多くの方々に「おいしい」と召し...日本酒の予約プランをもっと見る

春は山菜、夏はイワナ釣り、秋はキノコ狩りなど、季節の食材を厳選したレストランで、自社輸入のフランスワインとともにお楽しみください。

冬のジビエに定評のあるレストラン「マノワ」。春は山菜、夏はイワナ釣り、秋はキノコ狩りなど、旬の食材を使った繊細で美しいフランス料理が味わえます。厳選された食材と、マノワが独自に輸入したフランスワインを使い、様々な用途に合わせたフランス料理を提供する。東京にいながら日本全国の四季を感じていただけるよう、「最高の料理と最高のサービス」を提供しています。 Manowaは恵比寿と広尾の間に位置しています。都会の喧騒を忘れるかのように、明治通り沿いのビルの1階にお店を構えている。店名の「MAN ...

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出典：一休

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ikyu 【Menu Veraison】前菜やお魚料理にメインが2皿選べる全7皿＋日本鹿といのししのテリーヌ手土産 24,200円詳細をみる

このプランを予約するメニュー例＜Menu Veraison 一例＞

■3種のマノワのアミューズ
■毛ガニと北海道・森町のとうもろこしとガスパチョのコンソメ　北海道・白糠町のいくらと共に
■マノワの黒いフォアグラたいやき　　　
■北海道・えぞ鹿の温かいコンソメスープ　気仙沼・ふかひれ蝦夷鹿のアメリカンドックと共に

■下記よりお好きなメインディッシュを2皿お選びいただけます
・蝦夷あわびのパイ包み焼き　鮑の肝ソースで
・オマール海老のロースト　オマール海老のビスクのソースで
・和歌山県・A4熊野牛ロース肉のグリエ　ボルドレーズソースで
・北海道・白糠町酒井さんが育てた羊のロースト　羊のジュと山梨県芦安の山椒のソースで
・北海道・森町えぞ鹿のロースト　鹿のジュとポワヴラードソースで
・鹿児島県・姶良市いのししのロースト　ピマンデスペレットのソースで
・北海道・上川町ひぐまのロースト　羆のジュと赤ワインエピスソースで
・アナグマ（ミンチ肉）のパイ包み焼き　穴熊のジュとジュニパーベリーのソースで
・北海道・岩見沢高麗きじのロースト　雉のジュとホワイトポートのソースで
・フランス・ランド県はとのロースト　鳩のジュとサルミソースで
・全国から届く天然かものロースト　ルアネーズソースで

■シャインマスカットと熟成梅酒と山梨県・芦安のリュバーブのガトー　熟成梅酒のソルベと共に

■食後のお飲物

※メニュー内容は一例です。
その時期の仕入れによって変更になる場合がございますので予めご了承下さい。