神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座

Name: 神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
Address: 中央区銀座7-8-15 第2新橋会館 7F, 104-0061, 日本
Telephone: 03-6228-5259
Price range: ランチ：10000 ディナー：20000

4.41 ランチ：10000 ディナー：20000 料理ジャンル：ステーキ・グリル料理アクセス：東京メトロ丸ノ内線・銀座線・日比谷銀座徒歩4分

■□神戸牛特選もも部位100gプラン□■ 神戸牛の赤身の中でも特に希少価値のある部位でご用意致します。赤身のカテゴリーではありますが、サシも入った部位ですので赤身の旨みと脂身の旨みを両方味わえる、...ディナーの予約プランをもっと見る

神戸ビーフと焙煎の最高峰。神戸ビーフと炉端焼きの真髄を、ここ銀座で体験してください。

IDEA銀座は、東京・銀座の第二新橋会館の7階にあるコース専用のレストランです。神戸牛を使った料理で知られる。 IDEA銀座の料理長は、独学で学んだ藤本昌也氏。鋭い感覚と確かな理論で、窯焼きの本質と根拠を追求し続けている。藤本シェフは、神戸牛の性別にこだわることなく、肉のポテンシャルを最大限に引き出すことを第一に考えている。店内は落ち着いた雰囲気で、18席と2名用の個室がある ...

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出典：一休

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※料理内容は予告なく、季節により変更があることをご了承ください。
一例として記載しています。

・神戸牛のミニハンバーガー

・豊洲市場やま幸のマグロのミ・キュイと軽い燻製をかけたイタリア産キャビア

・神戸牛のローストビーフと北海道バフンウニ、兵庫県丹波篠山からの土耕栽培のベビーリーフをサラダ仕立てで

・神戸牛サーロインとフィレのしゃぶすき～大分県龍の卵で～

・黒毛和牛のタン元の炉釜焼きステーキ

・神戸牛のゴールデンコンソメスープ

・神戸牛の紀州備長炭特注炉窯焼きステーキ
　神戸牛特選もも部位 100g

・デザート

・コーヒー、紅茶、ハーブティー

※当日の人数変更（減増問わず）はご遠慮ください。