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四川料理は、北京料理、広東料理、上海料理と並び中国四大料理と称されています。四川料理の特徴は、肥沃な土地で育てられた豊富な食材を使い、唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など、様々な調...ディナーの予約プランをもっと見る
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“陳建一”が父“陳建民”より受け継いだ四川料理の数々を その子“陳建太郎”が引き継いで 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
“陳建一”が父“陳建民”より受け継いだ四川料理の数々を その子“陳建太郎”が引き継いで 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。“辛さの四川”と言われる四川料理。 他の料理にはない独特な調味が特徴です。 酸（酸味）、辣（辛味）、麻（ピリッとしたしびれるような味）、香（香味）に代表されます。 その複雑な味覚ゆえに中国四大料理の中でも最も発達した料理といわれております。 ぜひとも本場四川の味をお楽しみ下さい。