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お江戸日本橋で四代百有余年、素材にこだわった伝統の味 創業118年の歴史が紡ぐ伝統の蕎麦を味わう 和の趣を散りばめた個室で大切な接待や会食を
お江戸日本橋で四代百有余年、素材にこだわった伝統の味 創業118年の歴史が紡ぐ伝統の蕎麦を味わう 和の趣を散りばめた個室で大切な接待や会食を2019年3月オープン！伝統と革新が行き交う銀座に佇む隠れ家の老舗蕎麦 ●―創業118年…明治35年から紡ぐ伝統の蕎麦―● 日本橋で四代続く老舗蕎麦屋で味わう伝統の蕎麦や逸品料理 特注厚削りの本枯鰹に、最高級そば粉を使用。挽きたて/打ちたて/茹でたての本格蕎麦 歯ざわりやコシ、味わいを最大限に引き出す伝統の足踏み製法 ●―趣向を凝らした会席コース―● 季節の食材や老舗の技が光る蕎麦が織りなす会席コース6,000円～ オープン記念「そば会席コース」全7品 4,800円 ※価格は税抜 ●―厳選地酒や焼酎、国産シャンパン―● お蕎麦に合う地酒や国産のシャンパン 三代目以上の老舗蕎麦屋のみが集う木鉢会の限定焼酎はそば湯割りで ●―ご接待や会食に最適な個室―● 3～4名様向けの壁一面に描かれた浮世絵が彩る完全個室 店内貸切20名～最大30名様まで