未在

美宰への道は混雑することが多いので、時間に余裕を持ってご来店ください。未在とは、禅語で「まだここにない」という意味で、店主の石原仁氏の「修行に終わりはない」「常に向上心を持ち続ける」という願いが込められているそうです。美山は、茶道と料亭のいいとこ取りをしたような茶懐石料理店です。円山のしだれ桜から瓢箪池を渡り、緑の中を東へ散策すると、雅な雰囲気でお客様をお迎えする美膳があります。 美膳」では、石原氏オリジナルの「茶懐石」を味わうことができる。 ...