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巨匠アラン・デュカスの元で長きを過ごしたエグゼクティブ・シェフ上野宗士が伝統的なフランス料理の技法に基づき、厳選した素材の本質を的確に引き出し、独自のタッチで仕上げる作り上げるテイスティングメニュー...ディナーの予約プランをもっと見る
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パリのエスプリを素材の本質を的確に引き出した調理で。 伝統と革新がせめぎ合う銀座の新生フレンチ