glycine／ザタワーホテルナゴヤ

Name: glycine／ザ タワーホテル ナゴヤ
Address: 名古屋市中区錦3丁目6-15 ザ タワーホテル ナゴヤ 4F, 460-0003, 日本
Telephone: 052-953-4454
Price range: ランチ：6050 ディナー：12000

4.45 ランチ：6050 ディナー：12000 料理ジャンル：フランス料理アクセス：名古屋市営地下鉄東山線・桜通栄 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）

【個室確約プラン】 2~4限定人気の月替りフルコース。〆のご飯や女性が喜ぶお菓子が充実したプラン。デザートの後は20種類のミニャルディーズ（小菓子）ワゴンからお好きなものをお好きなだけ！料理、夜...ディナー個室の予約プランをもっと見る

記念日はラグジュアリーなロケーションで特別な夜を過ごそう

タワーホテル名古屋には、心と体に優しい郷土料理を提供するレストラン「glycine（グリシン）」があります。glycineで提供される料理は、食材から作り手の顔が見え、地産地消の味わい。花言葉の「グリシーヌ（藤）」のように、glycineでは最上級のおもてなしを提供します。上質な空間には、地元アーティストによる食器やインテリアが飾られている。特別な日でも、何気ない日でも、ここで過ごす時間が「名前のない記念日」になるようにというのが、お店の願いです。その ...

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出典：一休

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※食材の仕入れ状況、旬の食材により予告なく変更の場合があります

■1er Amuse bouche
季節のアミューズ

■2em Amuse bouche
フォアグラ最中とフォアグラプリン

■Entree
グリシーヌ「八寸」

■Soupe
栗のスープ

■Poisson
烏賊

■Viande
近江鴨

■ Riz
バーミキュラで炊きたての龍の瞳　鱧

■Dessert
スペシャリテ・デセール
　
■Mignardisest
20種類のミニャルディーズ（小菓子）ワゴンからお好きなだけ

■Pain
自家製パン

■Cafe The Tisane
コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

10月のメニュー
※仕入れ状況により予告なく食材の変更がある場合もあります
来月（10月）の食材は、松茸、ルバーヴ、ムール貝(未定)など
秋の訪れを感じる食材を提供するべく鋭意奮闘中。
秋はフレンチの真骨頂、神無月のグリシーヌにもどうぞご期待ください。