glycine／ザタワーホテルナゴヤ

Name: glycine／ザ タワーホテル ナゴヤ
Address: 名古屋市中区錦3丁目6-15 ザ タワーホテル ナゴヤ 4F, 460-0003, 日本
Telephone: 052-953-4454
Price range: ランチ：6050 ディナー：12000

4.45 ランチ：6050 ディナー：12000 料理ジャンル：フランス料理アクセス：名古屋市営地下鉄東山線・桜通栄 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）

人気の月替りフルコース。デザートの後は20種類のミニャルディーズ（小菓子）ワゴンからお好きなものをお好きなだけ！人気のカヌレやマカロンと一緒にゆったりと素敵な時間をお過ごし下さい。 ※電話予約の場...肉の予約プランをもっと見る

記念日はラグジュアリーなロケーションで特別な夜を過ごそう

タワーホテル名古屋には、心と体に優しい郷土料理を提供するレストラン「glycine（グリシン）」があります。glycineで提供される料理は、食材から作り手の顔が見え、地産地消の味わい。花言葉の「グリシーヌ（藤）」のように、glycineでは最上級のおもてなしを提供します。上質な空間には、地元アーティストによる食器やインテリアが飾られている。特別な日でも、何気ない日でも、ここで過ごす時間が「名前のない記念日」になるようにというのが、お店の願いです。その ...

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出典：一休

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※仕入れ状況により予告なく食材の変更がある場合もあります
■Amuse bouche
フォアグラプリン
フォアグラ最中
烏賊のムース
シルクスイート

■Entree
渥美豚

■Poisson
旬鮮魚　ブールブランソース

■Viande
鶉のパイ包み　キノコとマデラソース　

■Dessert
メロン・ソーダ

■Mignardisest
20種類のミニャルディーズ（小菓子）ワゴンからお好きなだけ

■Pain
自家製パン

■Cafe The Tisane
コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

10月のメニュー
※仕入れ状況により予告なく食材の変更がある場合もあります
来月（10月）の食材は、松茸、ルバーブ、ムール貝など(未定)
秋を感じる食材を捉えるべく鋭意奮闘中。
秋はフレンチの真骨頂。
神無月のグリシーヌもどうぞご期待ください。