イル バッティクオーレ

イタリア料理は世界で最も人気があり、愛されている料理の一つです。フランコ・カンツォニエレシェフは、本格的なイタリア料理を日本に紹介した重要な人物の一人です。レストラン「イル・フォルネッロ」で長年にわたり成功を収めてきたフランコシェフが、このたび本格的なローマ料理の専門店「イル・バッティスト・クオーレ」をオープンしました。 イタリア語で「心臓がドキドキする」「心臓がときめく」という意味の店名は、フランコシェフと彼のチームが料理で目指す感覚を見事に表現しています。お客さまがレストランを訪れるたびに、何を食べるかワクワク、ドキドキしてほしいという思いが込められています。 ...