ベポカ

都内でも数少ないペルー料理店 現地リマの躍動感あふれるレストランの雰囲気をお楽しみください

都内でも数少ないペルー料理店 現地リマの躍動感あふれるレストランの雰囲気をお楽しみくださいスペインの統治下にあった時代、ペルーは南米の中心地でした。 金銀などの豊かな資源が全てリマに集められ、ヨーロッパへと送られました。 そのリマの地は、ヨーロッパなど様々な国から渡った人々が集まり、文化を伝え、発展させたのです。 食文化もその文化の中の一つ。 スペイン系だけでなく、アフリカ系、中国系、日系の人々の食文化もペルーの豊かな食材で変化し、 自然な形でフュージョン「融合」することにより「ペルー料理」が完成したのです。 ペルーの首都リマの旧市街にある、コロニアル様式の建築を彷彿とさせるインテリア、 ペルーの海沿いのクリオージャ音楽やラテンジャズの流れる大人のダイニングで、 素材にこだわったペルー料理をお楽しみ下さい。