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「クラシカルモダン」をテーマにデザインされたレ セゾンの店内は、帝国ホテルのメインダイニングとしての重厚感と、洗練された現代的な雰囲気が調和する空間です。 シェフには、フランス・シャンパーニュ地方を...記念日の予約プランをもっと見る
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世界の賓客を迎え続ける老舗「帝国ホテル」の本館にある洗練されたフランス料理店
世界の賓客を迎え続ける老舗「帝国ホテル」の本館にある洗練されたフランス料理店2005年からこの店の厨房を仕切るシェフは、ティエリー・ヴォワザン氏。伝統的なフランス料理を踏襲しつつも、和の食材やテイストを加味するなどシェフならではの斬新な感性が器の中に表現され、一皿ごとに新鮮な発見がある。メインダイニングは、これまでの歴史に現代のエスプリをきかせた「クラシカルモダン」な空間。4つの個室があり利用の幅も広がる。朝食・ランチ・ディナーと、それぞれの時間ごとに愉しめる店だ。